纯轩康海鲜食谱-干贝虾皮炒芦笋

今天康康给大家介绍的是干贝虾皮炒芦笋,相信看过之前食谱对干贝应该不会感到陌生了吧,干贝的营养价值非常的高,矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上,那么虾皮和芦笋大家都熟悉吗?

虾皮虽然瘦小干枯,貌不惊人,但它的营养成分远比鱼、肉、鸡蛋、牛奶等大众心目中的营养佳品还要好,只是许多人不了解而已。

据营养学家测定,每100克虾皮中含蛋白质39.9克,1千克虾皮所含的蛋白质,分别相当于2千克鲤鱼、2千克牛肉、3.5千克鸡蛋。

芦笋,看起来不是特别起眼,不过芦笋是名列世界十大名菜之一,也在健康食物的排行榜上面数一数二。

它富含多种氨基酸、蛋白质和维生素,且含量均高于普通的水果和蔬菜,芦笋具有调节机体代谢,增强身体免疫力的功效。对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等病症有很好的辅助治疗和预防作用。

制作过程

食材:干贝,虾皮,芦笋,鸡蛋,橄榄油。

1、芦笋切断 ,干贝泡发 ,虾皮浸水。

2、橄榄油烧三成热,放入虾皮、干贝,小火炒成金黄色。

3、放入芦笋,翻炒2分钟,这时可以加一汤勺水,迅速收干,激一下味道。

4、敲入鸡蛋,翻炒即可出锅,因为有足够多的虾皮,为了突出鲜味,不用加盐。

干贝虾皮炒芦笋不仅吃着鲜美,而且芦笋还有非常好的减脂的效果,想要在这个冬天摆脱水桶腰吗?那就行动起来吧!

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